오늘 소개하려고하는 가게는 신도세기 도곡점이다. 8월에 오픈한 가게이기에 많은분들이 어 타워펠리스 그쪽에 이런가게가 있었어라고 생각을 할 수 있는 가게라고 생각한다. 하지만 오늘 이 가게를 소개하는 이유를 짚자면 이 고기집만의 매력을 소개하고싶어서이다.
타워펠리스주변에 있는 신도세기 도곡점의 가장 큰 매력적 가게라고 감히 자부할수 있다.
이 신도세기 도곡점만의 매력을 정리해보자.
우선 첫번째 모든 고기의 숙성육으로 차별화 . 고기의 차별화를 숙성육으로 차별화하여서 매력을 어필하고 있었다. 사장님의 이유있는 고기부심이 이 가게만의 자랑중 하나라고 생각이 된다.
사장님이 설명하신 금돼지( 돼지에게 로얄젤리를 섞여서 먹여서 키운 돼지로 고기맛을 차별화 하기위한 브랜드라고 이야기 하셨는데 ) 최소 14일 이상 숙성이 되어 고기맛에 자부심이 강한 가게였다.
2번째 관전포인트 : 고기에 덕트가 아래로 되어있어서 기존에 고기집에서의 인테리어적 마이너스 포인트를 잘 살려서 주었다고 생각한다. 그렇기에 고기 냄새가 베일까봐 염려하시는 고객들에게 오히려 긍정적 평가를 받을 수 있다고 생각한다.
3번째 포인트 전반적 대형회식 및 인테리어에 강점 : 고기집이 지하에 위치하였지만 대형 회식에 용이한 장소로
많은 사람들이 좋아할것같은 고기집이라는 매력을 느꼈던 가게이다.
4번째: 콜키지 프리 ( 가게들중에 콜키지 프리가 아닌 가게들이 많은데)
와인을 좋아하시는 분들에겐 정말 긍정적 시그널
하지만 여기서 반전 매력 메뉴 꼭 추천하는 메뉴는 계란찜인데 명란과 함께 크리미한 계란찜은 추천하는 메뉴로
식감이 풍미가 깊어지는 맛이기에 강력하게 추천한다.
도곡동 린스퀘어 건물 지하1층 위치
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