오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 치킨 도리아 레시피를 소개할게요! 🍗 치킨 도리아는 고소하고 부드러운 화이트 소스와 치즈가 조화롭게 어우러져서 정말 맛있는 요리예요. 특히 남은 치킨 다리를 활용한 요리라, 냉장고 속 재료로 뚝딱 만들 수 있답니다. 그럼 바로 시작해 볼까요?
재료 준비하기:
- 치킨 다리: 2개 (남은 거 사용 가능!)
- 밥: 1공기 (전자레인지에 데운 밥도 OK)
- 양파: 반 개 (중간 크기)
- 양배추: 한 줌 (사이즈는 취향대로)
- 마늘: 2쪽 (다진 마늘)
- 버터: 2스푼
- 밀가루: 1스푼
- 우유: 1컵 (약 200ml)
- 올리브유: 약간
- 소금 & 후추: 적당량
- 모차렐라 치즈: 취향껏 듬뿍!🧀
- 파슬리 가루: 약간 (생략 가능)
만드는 방법:
- 치킨 다리 손질하기
먼저 남은 치킨 다리는 뼈를 제거하고 한입 크기로 잘라줘요. 남은 치킨이라면 이미 양념이 배어 있으니 별도의 양념은 필요 없답니다! 간단하게 소금과 후추로 살짝 간을 해두면 좋아요. - 양파 & 양배추 볶기
팬에 올리브유를 두르고 중불에서 다진 마늘과 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아줘요. 그 다음 양배추도 넣고 살짝 볶아주면 양배추의 식감이 살아난답니다. 여기서도 소금과 후추로 간을 살짝 해주면 굿! - 화이트 소스 만들기
또 다른 팬에 버터를 녹이고, 녹으면 밀가루를 넣고 약불에서 살살 저어줘요. 밀가루 냄새가 날아가면 우유를 조금씩 넣으면서 계속 저어줘요. 이렇게 하면 부드러운 화이트 소스가 완성돼요! 소스가 너무 되직하면 우유를 조금 더 추가해도 돼요. - 볶은 재료와 밥 섞기
이제 볶은 양파와 양배추, 그리고 치킨을 준비한 밥에 넣고 잘 섞어주세요. 이때 화이트 소스도 조금 넣어서 밥에 촉촉하게 배이도록 해주면 맛이 훨씬 좋아져요! - 도리아 완성하기
오븐용 그릇에 밥을 담고, 그 위에 남은 화이트 소스를 골고루 부어주세요. 그리고 모차렐라 치즈를 듬뿍 올려줍니다. 마지막으로 파슬리 가루를 살짝 뿌려주면 완성! 치즈가 노릇노릇하게 구워지도록 오븐이나 에어프라이어에 180도로 10분 정도 구워주면 돼요. - 완성!
노릇노릇 구워진 치킨 도리아를 꺼내면 그 고소한 냄새에 군침이 절로 돌 거예요. 부드러운 치킨과 치즈, 그리고 화이트 소스가 환상의 조합을 만들어냅니다. 🍽️
꿀팁!
- 냉장고에 남은 재료로 간단하게 변형할 수 있는 요리라서, 양배추 대신 브로콜리나 파프리카를 넣어도 좋아요.
- 모차렐라 치즈 대신 체다 치즈나 파마산 치즈를 추가하면 또 다른 매력이 돋보일 거예요!
오늘 저녁 메뉴로 딱인 치킨 도리아, 집에서 간단하게 만들어보세요! 맥주와 함께 먹으면 완벽한 홈 술안주가 될 거예요. 😋
