최근 김장이 점점 어려워지고 있다는 이야기를 많이 듣습니다. 특히, 많은 이들이 시키기만하고 맛있는 김치를 만드는 방법에 대해 고민하고 있습니다. “김치 맛을 반으로 줄이는 양념은 무엇일까요?”혹은, “초보자가 쉽게 김장을 할 수 있는 방법이 있을까요?”와 같은 질문들이 늘고 있습니다. 이러한 고민을 해결하기 위해, 최근 새롭게 선보인 ‘김장 클래스’가 많은 화제를 모으고 있습니다.
이 클래스는 식문화 관련 커뮤니티인 ‘지글지글클럽’에서 제공하는 특별한 프로그램으로, 한번 배우면 평생 활용할 수 있는 방법을 안내합니다. 다른 쿠킹 클래스와는 달리, 집으로 필요한 모든 재료가 포함된 쿠킹 박스를 배송하여 요리가 익숙하지 않은 사람도 쉽게 따라 할 수 있는 점이 특징입니다.
이번 클래스는 미국 프리미엄 브랜드인 닌자와 협업하여 진행됩니다. 서울식 김치 3종의 재료와 건강식 연구가인 윤지아 셰프의 워크북, 김치 조리법을 상세히 담은 영상이 포함됩니다. 처음 김장을 시도하는 분들도 쉽게 따라 할 수 있는 정보가 가득 담겨 있습니다.
이 수업에서는 배추김치, 석류김치, 콜라비 깍두기를 배우게 됩니다. 특히 배추김치는 절인 배추를 활용해 시원한 맛을 살릴 수 있는 법을 배울 수 있습니다. 석류김치는 매운 맛이 없어서 손님 접대용으로 알맞고, 콜라비 깍두기는 아삭거림이 뛰어나 영양 가치 또한 높습니다.
“김장의 역사에는 좋은 양념이 있습니다.”라고 윤지아 셰프는 강조합니다. 이번 클래스에서는 소금, 고춧가루, 마늘 등 필수 재료들이 모두 국산으로 구성되어 기본을 토대로 한 김장 방법을 안내합니다. 어렵고 복잡한 과정은 줄이고, 실용적인 겨울 김치를 만드는 법을 배우는 것이 목적입니다.
김장을 할 때 가장 힘든 부분인 채썰기와 양념 만들기를 쉽게 해결할 수 있는 장치도 있습니다. 닌자의 ‘디텍트 파워 블렌더 프로키친 시스템’을 활용하면, 단단한 재료도 손쉽게 다룰 수 있습니다. 이 블렌더는 재료 상태에 따라 자동으로 블렌딩을 조절해주어 초보자도 긴장을 풀고 작동할 수 있습니다.
클래스 등록은 11월 25일(화)까지 지글지글클럽 웹사이트에서 가능합니다. 가격은 7만9000원이며, 11월 27일에 배송이 이루어집니다. 닌자 디텍트 파워 블렌더를 구매하면 김장 클래스도 무료로 제공됩니다.
마지막으로, 클래스에서 만든 김치를 SNS에 게시하고 지글지글클럽을 태그하면 신세계상품권을 받을 수 있는 이벤트도 진행되고 있습니다. 총 25명의 참가자를 선정하여 소정의 상품을 제공합니다.
이제는 혼자서도 작지만 맛있는 김치를 만들어보는 건 어떨까요? 김장을 배우고 나면 더욱 따뜻한 겨울을 보낼 수 있을 것입니다.
이러한 클래스는 사람들이 전통을 잇는 데 큰 도움이 될 것으로 기대됩니다. 덧붙여, 앞으로의 김장 문화가 어떻게 발전할지 많은 이들이 주목할 만한 일입니다.
