한국소비자원이 국내 주요 마라탕 프랜차이즈 20개 브랜드를 대상으로 배달플랫폼에서 포장 주문한 매장 조리 제품을 시료로 수집해 나트륨과 알레르기 표시 실태를 측정한 조사 결과를 2026년 8월 11일 발표했다. 국물까지 포함한 마라탕 한 그릇의 평균 나트륨은 5,380mg으로, 1일 영양성분 기준치 2,000mg의 269%에 달했다.
나트륨 함량은 제품마다 차이가 컸다. 조사 대상 제품의 나트륨은 최저 3,231mg에서 최고 10,192mg까지 세 배 넘게 벌어졌다. 가장 높은 제품은 1일 기준치의 509.6%에 이르렀다. 열량은 평균 976kcal였고, 제품별로는 472kcal에서 1,403kcal까지 차이가 났다.
269%라는 수치는 국물까지 남김없이 마셨을 때를 기준으로 한다. 건더기 위주로 먹고 국물을 남기면 나트륨 섭취량은 평균 1,630mg으로 줄어든다. 1일 기준치의 81.5%에 해당한다. 소비자원은 국물을 남기는 것만으로 나트륨 섭취량을 약 65% 줄일 수 있다고 설명했다.
알레르기 표시는 허술한 곳이 많았다. 조사한 20개 브랜드 가운데 8곳, 전체의 40%가 마라탕의 주요 재료인 땅콩에 대한 표시나 안내를 하지 않았다. 다만 현행법상 조리식품을 판매하는 식품접객업소는 알레르기 유발물질 표시 의무 대상이 아니다. 이는 법 위반이 아니라 소비자원이 도입을 권고하는 사항이다.
이번 성분 조사와는 별도로, 2021년 1월부터 지난 5월까지 소비자위해감시시스템에 접수된 마라탕 관련 피해 신고는 522건으로 집계됐다. 이 가운데 78.7%는 속쓰림이나 복통 같은 소화기계 이상 증세였다.
소비자원은 사업자에게 나트륨과 지방을 줄이고 매장 내 알레르기 유발물질 표시를 도입할 것을 권고했다. 소비자에게는 국물은 가급적 남기고 건더기 위주로 섭취하며, 알레르기가 우려되면 주문 전 재료 사용 여부를 확인할 것을 당부했다. 배달로 포장 주문한 한 그릇도 매장에서 조리한 국물이 그대로 담기는 만큼, 이번 조사 결과를 매장 식사에도 함께 적용해볼 만하다.
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