이 기사의 가격은 모두 8월 11일 한국농수산식품유통공사 농산물유통정보(KAMIS) 소매가격이며, 비교는 한 달 전 대비다. 같은 날 기준 시금치 100g 소매가는 1,088원으로 한 달 전보다 85.3% 올랐다. 채소값 오름폭 가운데 가장 큰 폭이다.
다른 품목도 사정은 비슷하다. 애호박은 1개 1,036원으로 44.5% 올랐고, 오이는 10개 7,977원으로 38.7% 상승했다. 상추는 100g에 1,230원으로 31.3%, 배추는 1포기에 3,509원으로 28.0% 올랐다. 반면 양배추는 1포기 3,067원으로 5.5% 오르는 데 그쳐, 같은 폭염 속에서도 품목별 등락폭은 크게 갈렸다. 같은 채소라도 장바구니에 담기는 부담은 품목마다 다른 셈이다.
폭염으로 수확과 선별 작업 여건이 나빠지면서 공급량이 줄어든 영향이 크다. 100g에 987원인 깻잎도 폭염 탓에 수확 작업이 어려워지면서 공급량이 감소한 품목으로 꼽힌다.
전통시장에서는 또 다른 조사기관인 한국물가정보가 별도로 가격을 집계한다. 이 통계에 따르면 미나리는 1kg에 16,000원으로 한 달 전보다 8,000원 올랐고, 청오이는 10개(2kg)에 13,000원으로 6,000원 상승했다. 두 품목 모두 한 달 새 가격이 절반 가까이 뛰었다. KAMIS의 평균 소매가와는 조사기관과 표본이 달라 같은 채널의 가격처럼 나란히 비교하기는 어렵다.
채소값 상승은 가공식품 가격에도 번지고 있다. 풀무원은 8월 13일부터 7개 제품군 30개 품목의 소비자가격을 평균 6.7% 올린다. 삼립도 다음 달인 9월부터 빵 50여 종 가격을 평균 9%대로 인상할 예정이다. 채소밭에서 시작된 가격 상승이 가공식품 매대까지 옮아가는 흐름이다.
정부는 배추 1만5,000톤과 무 6,000톤을 비축해 놓은 상태다. 가격이 오를 때 시장에 풀어 수급을 조절하기 위한 물량이다. 추석 성수기까지 대형마트와 전통시장에서는 채소류 전 품목을 대상으로 최대 40% 할인 행사도 진행한다.
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